Peningkatan efisiensi termal pada peralatan masak khusunya panci (cooking vessel) dapat mengurangi pemakaian bahan bakar gas LPG. Hal ini disebabkan karena waktu yang dibutuhkan untuk memasak lebih cepat. Oleh karena itu dilakukan modifikasi cooking vessel dengan menambahkan fin atau sirip pada bagian luar bawah permukan cooking vessel agar luas permukaan bawah cooking vessel bertambah luas sehingga penyerapan panas dari kompor ke cooking vessel optimal. Terdapat 5 jenis cooking vessel yang terbuat dari baja AISI 304, yaitu cooking vessel tanpa sirip, cooking vessel bersirip L dan U serta cooking vessel beralaskan sirip L dan U. Masing-masing cooking vessel akan di uji coba dengan water heating test dan water boiling test. Water heating test dilakukan dengan memanaskan air hingga air tepat mendidih sedangkan boiling test dilakukan dengan memanaskan air hingga 30 menit. Data yang diperoleh dari water heating test dan boiling test menunjukkan bahwa performa terbaik pada cooking vessel bersirip U, dimana nilai efisiensi termal sebesar 20,62% dan konsumsi gas LPG sebesar 0,06 lt.


Alt. Description

Increasing of thermal eficiency in the cookware especially cooking vessel can reduce consumption of LPG because time for cook faster. So that modification is needed by adding fins under surface of cooking vessel in order that the surface area increase so the absorption of thermal from stove to cooking vessel became optimum. There are five types of cooking vessel from stainless steel type 304, which were cooking vessel without fins, with fin L and U, and conventional cooking vessel with finned round mat L and U. Cooking vessel were tested by using water heating and boiling test. Water heating test would be done until whereas boiling test be done during 30 minutes. From the research, boiling test indicate that finned cooking vessel type U got the best performance of all, 20,62 % thermal eficiency and consumption of LPG was 0,06 lt. And the conclusion was more increasing surface area the thermal conductivity will also high.

1.  ITS-Undergraduate-17359-analisa-penambahan-sirip-l-dan-u-serta-alas-bersirip-l-dan-u-pada-cooking-vessel-baja-aisi-304-terha.pdf - 22 KB 
2.  ITS-Undergraduate-17359-analysis-of-the-addition-of-fins-l-and-u-and-finned-mat-l-and-u-in-aisi-304-steel-cooking-vessel-to-.pdf - 21 KB 
3.  ITS-Undergraduate-17359-Approval_Sheet.pdf - 551 KB 
4.  ITS-Undergraduate-17359-Abstract_id.pdf - 186 KB 
5.  ITS-Undergraduate-17359-Abstract_en.pdf - 186 KB 
6.  ITS-Undergraduate-17359-Preface.pdf - 187 KB 
7.  ITS-Undergraduate-17359-Table_of_Content.pdf - 372 KB 
8.  ITS-Undergraduate-17359-Tables.pdf - 200 KB 
9.  ITS-Undergraduate-17359-Illustrations.pdf - 379 KB 
10.  ITS-Undergraduate-17359-Bibliography.pdf - 359 KB 
11.  ITS-Undergraduate-17359-Biography.pdf - 195 KB 
12.  ITS-Undergraduate-17359-Chapter1-713084.pdf - 696 KB 
13.  ITS-Undergraduate-17359-Conclusion-373975.pdf - 365 KB 
14.  ITS-Undergraduate-17359-Paper-1271572.pdf - 1242 KB 
15.  ITS-Undergraduate-17359-Presentation-1147108.pdf - 1120 KB 

• KAJI NUMERIK DISTRIBUSI TEMPERATURE PADA RUANGAN DENGAN VARIASI KECEPATAN UDARA MASUK DIFFUSER DAN POSISI DIFFUSER PADA KONDISI TUNAK
• STUDI NUMERIK PENGARUH BLOCKAGE RATIO PADA KARAKTERISTIK ALIRAN DAN PERPINDAHAN PANAS DI SEKITAR SILINDER UNTUK KOMBINASI ALIRAN FORCED DAN NATURAL
• STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH GAP RATIO DAN BEBAN PENDINGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK PERPINDAHAN PANAS PADA SUSUNAN TUBE KONDENSOR TERLETAK DI TENGAH DALAM ENCLOSURE
• STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KECEPATAN UDARA DAN BEBAN PANAS TERHADAP UNJUK KERJA ALAT PENUKAR KALOR TIPE TUBE BANK
• STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KECEPATAN UDARA DAN BEBAN PANAS TERHADAP UNJUK KERJA ALAT PENUKAR PANAS TIPE COMPACT
• ANALISA DISTRIBUSI ALIRAN PANAS PADA SEBUAH PELAT BESI DENGAN MENGGUNAKAN METODE VOLUME HINGGA
• STUDI EKSPERIMENTAL PERBANDINGAN UNJUK KERJA ALAT PENUKAR PANAS HELIX 10O DENGAN ALIRAN SEARAH DAN BERLAWANAN ARAH
• STUDI NUMERIK PENGARUH JARAK SIRIP DAN KECEPATAN UDARA TERHADAP KARAKTERISTIK PERPINDAHAN PANAS ALIRAN YANG MELEWATI SUSUNAN TUBE STAGGERED BERSIRIP KONTINYU
• STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH PITCH FIN DAN BILANGAN REYNOLDS UDARA TERHADAP KARAKTERISTIK PERPINDAHAN PANAS WAVY FINNED-STAGGERED TUBE COMPACT HEAT EXCHANGER
• STUDI EKSPERIMENTAL UNJUK KERJA PENUKAR PANAS HELIX 10O TIPE OVERLAP DENGAN ALIRAN FLUIDA BERLAWANAN

• ANALISIS KARAKTERISTIK WAVEGUIDE DISPERSION PADA PROPAGASI CAHAYA DALAM SERAT OPTIK SINGLE MODE STEP-INDEX JENIS DEPRESSED CLADDING
• PENERAPAN INDEPENDENT COMPONENT ANALYSIS (ICA) UNTUK PEMISAHAN SINYAL BUNYI MESIN BERPUTAR DI PT. GRESIK POWER INDONESIA (THE LINDE GROUP)